LIETUVOS RESPUBLIKOS ŽEMĖS ŪKIO MINISTRAS
ĮSAKYMAS
DĖL ŽEMĖS ŪKIO MINISTRO 2009 M. GEGUŽĖS 4 D. ĮSAKYMO NR. 3D-309 „DĖL MAISTO TVARKYMO SUBJEKTŲ VEIKLOS SERTIFIKAVIMO IR VIEŠOJO MAITINIMO VEIKLOS EKOLOGIŠKUMO ŽENKLO SUTEIKIMO TVARKOS APRAŠO PATVIRTINIMO“ PAKEITIMO
2022 m. sausio 3 d. Nr. 3D-1
Vilnius
P a k e i č i u Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2009 m. gegužės 4 d. įsakymą Nr. 3D-309 „Dėl Maisto tvarkymo subjektų veiklos sertifikavimo ir viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklo suteikimo tvarkos aprašo patvirtinimo“ ir jį išdėstau nauja redakcija:
„LIETUVOS RESPUBLIKOS ŽEMĖS ŪKIO MINISTRAS
ĮSAKYMAS
DĖL MAISTO TVARKYMO VEIKLOS VYKDYTOJŲ VEIKLOS KONTROLĖS IR VIEŠOJO MAITINIMO VEIKLOS EKOLOGIŠKUMO ŽENKLO SUTEIKIMO TVARKOS APRAŠO PATVIRTINIMO
Vadovaudamasis 2018 m. gegužės 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) 2018/848 dėl ekologinės gamybos ir ekologiškų produktų ženklinimo, kuriuo panaikinamas Tarybos reglamentas (EB) Nr. 834/2007, su visais pakeitimais 2 str. 3 dalies nuostatomis,
PATVIRTINTA
Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro
2009 m. gegužės 4 d. įsakymu Nr. 3D-309
(Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro
2022 m. sausio 3 d. įsakymo Nr. 3D-1
redakcija)
MAISTO TVARKYMO VEIKLOS VYKDYTOJŲ VEIKLOS KONTROLĖS IR VIEŠOJO MAITINIMO VEIKLOS EKOLOGIŠKUMO ŽENKLO SUTEIKIMO TVARKOS APRAŠAS
I SKYRIUS
BENDROSIOS NUOSTATOS
1. Maisto tvarkymo veiklos vykdytojų veiklos kontrolės ir viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklo suteikimo tvarkos aprašas (toliau – tvarkos aprašas) parengtas vadovaujantis 2018 m. gegužės 30 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (ES) 2018/848 dėl ekologinės gamybos ir ekologiškų produktų ženklinimo, kuriuo panaikinamas Tarybos reglamentas (EB) Nr. 834/2007, su visais pakeitimais 2 str. 3 dalimi ir nustato maisto tvarkymo veiklos vykdytojų kontrolės bei viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklo suteikimo tvarką.
2. Šis tvarkos aprašas taikomas:
2.1. Lietuvos viešojo maitinimo įstaigoms, apimant neruošiančiąsias ekologiško viešojo maitinimo įstaigas, kurios:
2.1.1. ketina tiekti arba kurios tiekia vartotojui ekologiškus maisto produktus ir (arba) patiekalus ir (arba) patiekalų sudėtines dalis (toliau – ekologiškas maistas), kurie pagaminti iš ekologiškų žaliavų ar maisto produktų, turinčių galiojantį sertifikatą, kuris išduotas kontrolės institucijos, atsakingos už ekologinės gamybos kontrolę pagal reglamento Nr. 848/2018 reikalavimus (toliau – sertifikatas);
2.1.2. turi Lietuvos kontrolės institucijos (toliau – kontrolės institucija) išduotą sertifikatą, kuris suteikia teisę naudoti atitinkamus viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklus (nurodytus šio tvarkos aprašo priede) pagal gaminamų produktų ir (arba) patiekalų ir (arba) patiekalų sudėtinių dalių, pagamintų iš ekologiškų žaliavų, procentinę dalį;
2.2. Lietuvos maisto tvarkymo veiklos vykdytojams – ekologiško maisto ruošimo įstaigoms –kurie paruošia ir pristato ekologišką maistą neruošiančiosioms ekologiško viešojo maitinimo įstaigoms;
II SKYRIUS
SĄVOKOS
3. Šiame tvarkos apraše vartojamos sąvokos:
3.1. Ekologiško maisto ruošimo įstaiga – VMVT nustatyta tvarka registruota ir viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklu, suteiktu kontrolės institucijos, žymima įstaiga, kuri ekologišką maistą iš ekologiškų žaliavų ar ekologiškų maisto produktų paruošia ir pristato neruošiančiajai ekologiško viešojo maitinimo įstaigai. Ekologiško maisto ruošimo įstaigos (juridinio asmens) struktūrinis padalinys laikomas atskiru maisto tvarkymo veiklos vykdytoju.
3.2. Ekologiškos žaliavos – laikantis ekologinės gamybos teisės aktų reikalavimų pagaminti produktai tokios būsenos, kokios jie pristatomi į ekologiško viešojo maitinimo įstaigą arba ekologiško maisto ruošimo įstaigą, įskaitant apdorotus ir neapdorotus maisto produktus, įsigyjamus iš kito veiklos vykdytojo arba gaunamus iš pačios įstaigos vykdomos ekologinės gamybos veiklos.
3.3. Ekologiško viešojo maitinimo įstaiga – VMVT nustatyta tvarka registruota ir viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklu, suteiktu kontrolės institucijos, žymima įstaiga (restoranas, valgykla, mokykla, ligoninė ar kitas maitinimo paslaugų teikėjas, įskaitant paslaugų teikėjus, kurie šias paslaugas teikia naudodami transporto priemones ar stacionariai įrengtus arba kilnojamus prekystalius), kuri ekologišką maistą iš ekologiškų žaliavų ar ekologiškų maisto produktų paruošia ir tiekia jį galutiniam vartotojui. Ekologiško viešojo maitinimo įstaigos (juridinio asmens) struktūrinis padalinys laikomas atskiru maisto tvarkymo veiklos vykdytoju.
3.4. Ekologiškumo procentas – ekologiško viešojo maitinimo įstaigos arba ekologiško maisto ruošimo įstaigos įsigyjamų ar iš savo vykdomos ekologinės gamybos veiklos gaunamų ekologiškų žaliavų procentinė dalis, apskaičiuojama suma eurais (su PVM) arba produktų neto mase nuo visų įstaigos įsigyjamų ar iš savo vykdomos ekologinės gamybos veiklos gaunamų žaliavų sumos arba masės.
3.5. Neruošiančioji ekologiško viešojo maitinimo įstaiga – VMVT nustatyta tvarka registruota ir viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklu, suteiktu kontrolės institucijos, žymima įstaiga (restoranas, valgykla, mokykla, ligoninė ar kitas maitinimo paslaugų teikėjas, įskaitant paslaugų teikėjus, kurie šias paslaugas teikia naudodami transporto priemones ar stacionariai įrengtus arba kilnojamus prekystalius), kuri galutiniam vartotojui tiekia ne savo paruoštą, o pašildytą iš ekologiško maisto ruošimo įstaigos įsigytą ekologišką maistą. Neruošiančiosios ekologiško viešojo maitinimo įstaigos (juridinio asmens) struktūrinis padalinys laikomas atskiru maisto tvarkymo veiklos vykdytoju.
3.6. Viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklas – patentuotas ženklas, kuris Lietuvos kontrolės institucijos suteikiamas ekologiško viešojo maitinimo įstaigai (įskaitant neruošiančiąją ekologiško viešojo maitinimo įstaigą) ir ekologiško maisto ruošimo įstaigai pagal tvarkos aprašą atlikus tos įstaigos kontrolę.
III SKYRIUS
PRAŠYMAI, PRANEŠIMAI IR ĮSIPAREIGOJIMAI
5. Viešojo maitinimo įstaigos ir ekologiško maisto ruošimo įstaigos gali naudoti atitinkamus viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklus, nurodytus šio tvarkos aprašo priede, tik jeigu kontrolės institucija atlieka veiklos kontrolę.
6. Norinčios, kad kontrolės institucija atliktų veiklos kontrolę ir naudoti atitinkamus viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklus, nurodytus šio tvarkos aprašo priede, viešojo maitinimo įstaigos ir (arba) ekologiško maisto ruošimo įstaigos privalo pateikti kontrolės institucijai raštu arba el. paštu šiuos dokumentus (el. paštu galima teikti dokumentus tik jeigu šio tvarkos aprašo 6.1 papunktyje nurodytas prašymas pasirašytas elektroniniu parašu):
6.2. laisvos formos aprašą, kuriame nurodoma:
6.2.1. kokių bus imtasi priemonių (apimant vidines viešojo maitinimo įstaigos ir ekologiško maisto ruošimo įstaigos procedūras), kad būtų užtikrintas nuostatų dėl suteikto atitinkamo viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklo laikymasis;
7. Dokumentus dėl veiklos sertifikavimo, nurodytus šio tvarkos aprašo 6 punkte, viešojo maitinimo įstaigos ir ekologiško maisto ruošimo įstaigos kontrolės institucijai gali teikti ištisus metus.
8. Ekologiškumo procentą ekologiško viešojo maitinimo įstaiga ir ekologiško maisto ruošimo įstaiga turi apskaičiuoti ne rečiau kaip kas ketvirtį ir pateikti kontrolės institucijai ne vėliau kaip iki kito ketvirčio einamojo mėnesio 10 dienos raštu arba el. paštu.
9. Ekologiško viešojo maitinimo įstaigos, vykdančios ekologiško maisto pašildymo veiklą ar atliekančios kitus su patiekalų pašildymu susijusius veiksmus ir ekologiško maisto tiekimo vartotojui veiklą, ir kurios ekologišką maistą įsigyja (toliau – neruošiančioji ekologiško viešojo maitinimo įstaiga) iš ekologiško maisto ruošimo įstaigos, gali naudoti tą patį viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklą, kaip ir ekologiško maisto ruošimo įstaiga.
10. Kontrolės institucija ekologiško maisto ruošimo įstaigą ir neruošiančiąją ekologiško viešojo maitinimo įstaigą kontroliuoja kaip atskirus vienetus.
11. Neruošiančioji ekologiško viešojo maitinimo įstaiga, norėdama, kad veiklai kontrolės institucija atliktų kontrolę ir naudoti atitinkamus viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklus, nurodytus šio tvarkos aprašo priede, turi:
11.1. pateikti kontrolės institucijai laisvos formos pranešimą apie ketinamą vykdyti ekologiškų patiekalų pašildymo ar kitokią, nurodytą šio tvarkos aprašo 9 punkte, veiklą ir ekologiško maisto tiekimo vartotojui veiklą;
11.2. nurodyti kontrolės institucijai pranešime jai ruošiančios ekologišką maistą įstaigos pavadinimą;
11.3. pateikti kontrolės institucijai susitarimo raštu su ekologiško maisto ruošimo įstaiga kopiją, kuriame nurodyta, kokį ekologiškumo procentą ekologiško maisto ruošimo įstaiga jos sertifikavimo laikotarpiu naudos viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženkle;
11.4. pateikti kontrolės institucijai susitarimą raštu su ekologiško maisto ruošimo įstaiga, kad ekologiško maisto ruošimo įstaiga nedelsiant informuos neruošiančiąją ekologiško viešojo maitinimo įstaigą pakitus ekologiškumo procentui arba pasibaigus ekologiško maisto ruošimo įstaigos viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklo registracijai.
IV SKYRIUS
EKOLOGIŠKŲ ŽALIAVŲ PRIĖMIMAS
13. Ekologiško viešojo maitinimo įstaiga ir (arba) ekologiško maisto ruošimo įstaiga, prieš priimdama ekologiškas žaliavas, privalo užtikrinti, kad priėmimo metu būtų patikrinta, jog tiek ekologiškos žaliavos tiekėjas, tiek žaliava kontrolės institucijai atlikus kontrolę atitinka reglamento (ES) 2018/848 reikalavimus, o tokio patikrinimo faktą registruoti apskaitoje.
V SKYRIUS
APSKAITA IR DOKUMENTŲ SAUGOJIMAS
16. Su šio tvarkos aprašo atitiktimi susiję dokumentai (apskaitos dokumentai, dokumentai, pagrindžiantys ekologiškumo procento apskaičiavimą, priimtų žaliavų, jų kiekių dokumentai, ekologiškumą patvirtinantys dokumentai ir kt.) turi būti saugomi ne trumpiau kaip vienus metus, bet ne trumpiau kaip gaminamo maisto tinkamumo vartoti terminas, ir pateikiami kontrolės institucijos darbuotojui prašant.
VI SKYRIUS
KONTROLĖ
17. Kontrolės institucija, remdamasi ekologiško viešojo maitinimo įstaigos ir (arba) ekologiško maisto ruošimo įstaigos šio tvarkos aprašo 6.1–6.4 papunkčiuose pateiktais dokumentais arba neruošiančiosios ekologiško viešojo maitinimo įstaigos šio aprašo 11.1–11.4 papunkčiuose pateiktais dokumentais, ne rečiau kaip vieną kartą per metus patikrina šias įstaigas jų veiklos vykdymo vietoje – ar jos užtikrina, kad ekologiškumo procentas atitinka suteiktą viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklą.
18. Ekologiško viešojo maitinimo įstaigos arba ekologiško maisto ruošimo įstaigos, siekiančios pakeisti ekologiškumo procento apskaičiavimo būdą, privalo iš anksto tai pranešti kontrolės institucijai.
19. Konkretus šio tvarkos aprašo priede nurodytas viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklas gali būti naudojamas tol, kol ekologiškų žaliavų dalis nenukrypsta į mažesnę pusę nuo ant to ženklo nurodyto ekologiškumo procento intervalo einamojo laikotarpio metu ir atitinka šio tvarkos aprašo 25.1–25.3 papunkčiuose nurodytus intervalus. Jei ekologiškos žaliavos ekologiškumo procentas nukrypsta į mažesnę pusę, ekologiško viešojo maitinimo įstaiga ir (arba) ekologiško maisto ruošimo įstaiga privalo nedelsdamos informuoti kontrolės instituciją ir pateikti naujus ekologiškumo procento apskaičiavimus.
20. Kai neruošiančioji ekologiško viešojo maitinimo įstaiga gauna pranešimą iš jai paruošiančios ekologišką maistą ekologiško maisto ruošimo įstaigos, kad ekologiško maisto ruošimo įstaigai atimta teisė naudoti konkretų viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklą, neruošiančioji ekologiško maisto viešojo maitinimo įstaiga privalo nedelsdama, bet ne vėliau kaip per 10 darbo dienų, pateikti kontrolės institucijai patvirtinimą, kad sudarė susitarimą su kita ekologiško maisto ruošimo įstaiga, kuriai kontrolės institucija atlikus kontrolę pripažino atitiktį šio tvarkos aprašo reikalavimams, nurodant ekologiškumo procentą.
21. Ekologiško viešojo maitinimo įstaigų ir ekologiško maisto ruošimo įstaigų, naudojančių viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklą su ekologiškumo procento intervalu 90–100 proc., ekologiškumo procentas gali būti mažesnis nei 100 proc., tačiau ne mažesnis nei 90 proc. – nesant galimybės įsigyti ekologiškų produktų, perkami neekologiški maisto produktai ir tai pagrindžiama kontrolės institucijai raštu arba el. paštu.
VII SKYRIUS
SERTIFIKATAI
23. Sertifikatas su nurodytu viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklu ekologiško viešojo maitinimo įstaigoms ir (arba) neruošiančiosioms ekologiško viešojo maitinimo įstaigoms, ir (arba) ekologiško maisto ruošimo įstaigoms išduodamas vieniems metams.
24. Sertifikatas keičiamas, jei pranešama kontrolės institucijai apie pasikeitusį ekologiškumo procentą. Kontrolės institucija, įvertinusi ekologiško viešojo maitinimo įstaigos ir (arba) neruošiančiosios ekologiško viešojo maitinimo įstaigos ir (arba) ekologiško maisto ruošimo įstaigos naujai pateiktus dokumentus, išduoda kitą sertifikatą su nurodytu perskaičiuotu ekologiškumo procentu ir atitinkamai nurodo naudoti kitą viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklą.
VIII SKYRIUS
VIEŠOJO MAITINIMO VEIKLOS EKOLOGIŠKUMO ŽENKLO SUTEIKIMAS EKOLOGIŠKO VIEŠOJO MAITINIMO ĮSTAIGOMS, EKOLOGIŠKO MAISTO RUOŠIMO ĮSTAIGOMS BEI NERUOŠIANČIOSIOMS EKOLOGIŠKO VIEŠOJO MAITINIMO ĮSTAIGOMS
25. Ekologiško viešojo maitinimo įstaiga (apimant neruošiančiąją ekologiško maisto viešojo maitinimo įstaigą), vykdanti ekologiško viešojo maitinimo veiklą, ir (arba) ekologiško maisto ruošimo įstaiga gali naudoti vieną iš trijų viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklų, nurodytų šio tvarkos aprašo priede, kuriuose nurodyti šie skirtingi ekologiškumo procento intervalai:
26. Ekologiško viešojo maitinimo įstaigos (apimant neruošiančiąsias ekologiško maisto viešojo maitinimo įstaigas) gali tiekti vartotojui maistą, pavadintą ekologišku, jei:
26.1. nurodomi konkretūs ekologiški produktai ir (arba) ekologiški patiekalai ir (arba) patiekalų ekologiškos dalys;
26.2. atitinkamas (-i) patiekalas (-ai) arba jo (-ų) dalis (-ys) yra pagaminti iš ekologiškų žaliavų ir atitinka šiame tvarkos apraše nustatytus reikalavimus;
IX SKYRIUS
BAIGIAMOSIOS NUOSTATOS
28. VMVT, nustačiusi viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklų naudojimo pažeidimų, informuoja kontrolės instituciją.
29. Kontrolės institucijai panaikinus ekologiško viešojo maitinimo įstaigai ir (arba) ekologiško maisto ruošimo įstaigai ir (arba) neruošiančiajai ekologiško viešojo maitinimo įstaigai suteiktą teisę naudoti viešojo maitinimo įstaigos veiklos ekologiškumo ženklą, jį draudžiama naudoti bet kokioje reklaminėje medžiagoje. Informaciją apie tai kontrolės institucija per 5 d. d. el. paštu adresu info@vmvt.lt perduoda VMVT.
30. Kontrolės institucija informaciją apie atitinkančius šio tvarkos aprašo maisto tvarkymo veiklos vykdytojus ir jų naudojamus konkrečius viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklus bei veiklos vykdytojus, kuriems panaikinta teisė naudoti viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklus, skelbia savo interneto svetainėje.
31. Patikrinimo metu nustačius, kad kontrolės institucijai pateikti ekologiškumo procento skaičiavimai neatitinka faktinių duomenų, sertifikatas keičiamas pagal ekologiškumo procentą, perskaičiuotą pagal faktinius duomenis, o esant ekologiškumo procentui mažesniam nei 30 proc. – sertifikatas, suteikiantis teisę naudoti viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklą, panaikinamas.
32. Nustačius atvejus bent 2 kartus per metus, kai sertifikatas ar viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklas yra naudojami klaidinančiu būdu (pvz., neatitinka ekologiškumo procento intervalo, naudojamas ne tas leistas naudoti viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklas ir pan.), sertifikatas yra panaikinamas ir viešojo maitinimo įstaiga ir (arba) ekologiško maisto ruošimo įstaiga, ir (arba) neruošiančioji ekologiško viešojo maitinimo įstaiga praranda teisę teikti prašymą naujam sertifikavimo pagal šį tvarkos aprašą procesui 12 mėnesių laikotarpiu nuo sertifikato panaikinimo datos.
33. Maisto tvarkymo veiklos vykdytojai, kurių produktams kontrolės institucija nėra patvirtinusi atitikties šio tvarkos aprašo reikalavimams, naudojantys savo veikloje viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklus, nurodytus šio tvarkos aprašo priede, atsako teisės aktų nustatyta tvarka.
34. Už viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklų, nurodytų šio tvarkos aprašo priede, patentavimo darbų inicijavimą atsakingas Žemės ūkio ministerijos Tvarios žemės ūkio gamybos ir maisto pramonės departamento Augalininkystės ir žaliųjų technologijų skyrius.
35. Patentavimo darbus Žemės ūkio ministerija finansuoja pagal Lietuvos Respublikos žemės ūkio ministro 2020 m. sausio 15 d. įsakymu Nr. 3D-24 „Dėl 2020 m. Žemės ūkio ministerijos vykdomų programų sąmatų pagal priemones patvirtinimo“ patvirtintos 2020 m. Žemės ūkio, maisto ūkio ir kaimo plėtros skatinimo programos (01 01) priemonės „Žemės ūkio ministerijos veiklos užtikrinimas“ papriemonę „Žemės ūkio ministerijos funkcijų vykdymas“ (centrinės institucijos išlaikymas).
36. Kontrolės institucijos ir (arba) VMVT sprendimai, veiksmai ar neveikimas gali būti skundžiami Lietuvos Respublikos administracinių bylų teisenos įstatymo ir kitų teisės aktų nustatyta tvarka.
Maisto tvarkymo veiklos vykdytojų veiklos kontrolės
ir viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklo
suteikimo tvarkos aprašo
priedas
VIEŠOJO MAITINIMO VEIKLOS ekologiškumo ženklŲ NAUDOJIMO REIKALAVIMAI
1. Bronzinį 30–60 proc. viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklą (žr. 1 pav.) sudaro:
1.1. pavadinimas: raidės „EKO“ – rašomos modifikuotu „Azo“ šriftu vario spalvos (C-15; M-60; Y-60; K-5);
2. Sidabrinį 60–90 proc. ekologiškumo ženklą (žr. 2 pav.) sudaro:
2.1. pavadinimas: raidės „EKO“ – rašomos modifikuotu „Azo“ šriftu pilkos spalvos (C-20; M-15; Y-15; K-30);
3. Auksinį 90–100 proc. viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklą (žr. 3 pav.) sudaro:
4. Bendras kiekvieno viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklo pločio ir aukščio santykis yra 1:17.
5. Viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklai gali būti proporcingai mažinami, išlaikant mastelio santykį 1:17.
6. Viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklai gali būti išlieti, išgraviruoti arba pagaminti kitais būdais. Jie turi būti ryškūs, aiškūs ir lengvai nenutrinami.
7. Viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklams nėra nustatytas privalomas aukštis ir plotis, taip pat didžiausias ir mažiausias dydis.
8. Ekologiško viešojo maitinimo įstaigos, ekologiško maisto ruošimo įstaigos ir neruošiančiosios ekologiško viešojo maitinimo įstaigos negali naudoti nespalvotų (juodai baltų) viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklų arba kitokios, nei nurodyta šiame priede, jų spalvos arba negatyvinių viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklų atvaizdų, tačiau nespalvoti viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklai, negatyvinis jų vaizdas arba ženklai be procentinių dalių gali būti naudojami tik populiarinant arba viešinant ekologiško viešojo maitinimo veiklą.
9. Viešojo maitinimo veiklos ekologiškumo ženklai gali būti naudojami matomoje vietoje, pvz., klijuojamas lipdukas ant durų, meniu ir pan.