LIETUVOS RESPUBLIKOS

LIETUVOS RESPUBLIKOS VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBOS DIREKTORIAUS

Į S A K Y M A S

DĖL GYVŪNŲ PRIVERSTINIO SKERDIMO

2006 m. liepos 31 d. Nr. B1-453

Vilnius

Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos veterinarijos įstatymo (Žin., 1992, Nr. 2-15) 6 ir 7 straipsniais, 2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 853/2004, nustatančio konkrečius higienos reikalavimus gyvūninės kilmės maistui, reikalavimais ir siekdamas užtikrinti vartotojų apsaugą bei nustatyti gyvūnų su fiziologiniais ar funkciniais sutrikimais, traumomis arba kilus grėsmei jų gyvybei skerdimo ir tokių gyvūnų mėsos naudojimo tvarką:

1. Tvirtinu pridedamą Gyvūnų priverstinio skerdimo tvarkos aprašą.

2. Laikau netekusiu galios Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2005 m. spalio 12 d. įsakymą Nr. B1-560 „Dėl gyvūnų priverstinio skerdimo“ (Žin., 2005, Nr. 131-4753).

3. Pavedu:

3.1. įsakymą vykdyti apskričių, miestų, rajonų valstybinėms maisto ir veterinarijos tarnyboms;

3.2. įsakymo vykdymą kontroliuoti Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Gyvūnų sveikatingumo ir Maisto skyriams.

PIRMASIS DIREKTORIAUS PAVADUOTOJAS

L. E. DIREKTORIAUS PAREIGAS DARIUS REMEIKA

PATVIRTINTA

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos

direktoriaus 2006 m. liepos 31 d.

įsakymu Nr. B1-453

GYVŪNŲ PRIVERSTINIO SKERDIMO TVARKOS APRAŠAS

1. Gyvūnų priverstinio skerdimo tvarkos aprašo (toliau – Aprašas) tikslas – nustatyti gyvūnų priverstinio skerdimo, priverstinai paskerstų gyvūnų mėsos ženklinimo ir naudojimo maistui tvarką.

2. Aprašas taikomas gyvūnus skerdžiant dėl traumos, nelaimingo atsitikimo ar fiziologinių ir funkcinių organizmo sutrikimų, taip pat skerdžiant sergančius ir neišgydomus gyvūnus ir gyvūnus, kurių ekonomiškai neapsimoka gydyti, išskyrus Aprašo 3 ir 4 punktuose numatytus atvejus.

3. Aprašas netaikomas gyvūnų priverstiniam skerdimui likviduojant pavojingas gyvūnų užkrečiamąsias ligas.

4. Draudžiama priverstinai skersti gyvūnus, kurie yra priešmirtinės agonijos būsenos, sergančius užkrečiamosiomis ligomis, dėl kurių skersti draudžiama, išliesėjusius gyvūnus, esant gyvūno gaišimo grėsmei stichinių nelaimių metu, ir gyvūnus, patyrusius traumą vežant.

5. Vežimo metu, išskyrus atvejus, nurodytus Vežamų gyvūnų apsaugos reikalavimų, patvirtintų Valstybinės maisto, ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2005 m. rugsėjo 26 d. įsakymu Nr. B1-539 „Dėl Vežamų gyvūnų apsaugos reikalavimų patvirtinimo“ (Žin., 2005, Nr. 117-4259), 9 punkte, patyrę traumą gyvūnai turi būti nužudomi ir saugiai sunaikinami pagal 2002 m. spalio 3 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 1774/2002, nustatančio sveikatos taisykles gyvūninės kilmės šalutiniams produktams, neskirtiems vartoti žmonėms, reikalavimus.

6. Laikymo vietoje priverstinai skerdžiant gyvūnus ir tiekiant rinkai jų mėsą vadovaujamasi 2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 853/2004, nustatančio konkrečius higienos reikalavimus gyvūninės kilmės maistui, III priedo I skirsnio VI skyriaus reikalavimais.

7. Laikymo vietoje priverstinai paskerstam gyvūnui, prižiūrint privačiam veterinarijos gydytojui, pašalinamas skrandis ir žarnos. Negalima priverstinio skerdimo vietoje atlikti kitų dorojimo veiksmų.

8. Skerdykloje ir laikymo vietoje priverstinai paskerstų gyvūnų mėsa gali būti realizuota tik Lietuvos Respublikos rinkoje.

9. Laikymo vietoje priverstinai paskerstą gyvūną į skerdyklą turi lydėti laikymo vietoje priverstinai paskersto gyvūno važtaraštis (1 priedas), kurio pirmą dalį pildo gyvūno laikytojas, o antrą dalį pildo privatus veterinarijos gydytojas. Už laikymo vietoje priverstinai paskersto gyvūno važtaraščio registravimą atsako gyvūno laikytojas.

10. Į skerdyklą priverstinam skerdimui vežamą gyvūną turi lydėti priverstinam skerdimui vežamo gyvūno važtaraštis (2 priedas), išduodamas privataus veterinarijos gydytojo. Už priverstinam skerdimui vežamo gyvūno važtaraščio teisingą užpildymą, išdavimą ir registraciją atsako privatus veterinarijos gydytojas.

11. Skerdykloje prižiūrinčio jo valstybinio veterinarijos gydytojo pripažinta tinkama maistui priverstinai paskersto gyvūno mėsa ženklinama vadovaujantis 2004 m. balandžio 29 d. Europos Parlamento ir Tarybos reglamento (EB) Nr. 854/2004, nustatančio specialiąsias gyvūninės kilmės produktų, skirtų vartoti žmonėms, valstybinės kontrolės taisykles, I priedo III skyriaus reikalavimais, naudojant kvadrato formos sveikumo ženklą, kurio kraštinės ilgis – 4,5 cm.

12. Visi važtaraščiai ir jų registravimo registrai (žurnalai) saugomi ne mažiau kaip 3 metus ir pateikiami Valstybinei maisto ir veterinarijos tarnybai paprašius.

13. Už Aprašo nesilaikymą gali būti taikomos sankcijos Lietuvos Respublikos teisės aktų nustatyta tvarka.

______________

Gyvūnų priverstinio skerdimo tvarkos aprašo

1 priedas

LAIKYMO VIETOJE PRIVERSTINAI PASKERSTO GYVŪNO

VAŽTARAŠTIS

200_-___-____Nr. ____________

I. Gyvūno laikytojo (siuntėjo) pildomi duomenys

1. Siuntėjo vardas, pavardė, adresas ar įmonės pavadinimas, kodas ir adresas, telefonas, faksas

___________________________________________________________________________________________

2. Gyvūnų laikymo vietos Nr.

3. Bandos Nr.

4. Transporto priemonės rūšis ir valstybinis numeris

5. Skerdyklos pavadinimas, adresas ir veterinarinio patvirtinimo Nr.

6. Gyvūno rūšis, ženklinimo Nr. ^*

7. Priverstino paskerdimo data, laikas, vieta

20______ m. _______________ mėn. __________ d. ____ val. ____ min.

Siuntėjas___________________ _________________________

(parašas) (vardas, pavardė)

II. Privataus veterinarijos gydytojo pildomi duomenys

8. Priverstinio skerdimo priežastis ___________________________________________________________________________________________
9. Duomenys apie gydymą
Naudotas veterinarinis vaistas	Skyrimo data	Išlauka



Patvirtinu, kad prieš priverstinį skerdimą patikrinau gyvūną ir nustačiau, kad jis buvo tinkamas skersti. Gyvūnas buvo tinkamai apsvaigintas ir paskerstas. ___________________ _______________ ____________________ (pareigos) (parašas) (vardas, pavardė)

Surašyti 2 važtaraščio egzemplioriai: vienas – siuntėjui, kitas – skerdyklai.

______________

Gyvūnų priverstinio skerdimo tvarkos aprašo

2 priedas

PRIVERSTINIAM SKERDIMUI VEŽAMO GYVŪNO VAŽTARAŠTIS

___________ Nr. _________

(data)

1. Laikytojo vardas, pavardė, adresas ar įmonės pavadinimas, kodas ir adresas, telefonas, faksas ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________
2. Gyvūnų laikymo vietos Nr.
3. Bandos Nr.
4. Transporto priemonės rūšis ir valstybinis numeris
5. Skerdyklos pavadinimas, adresas ir veterinarinio patvirtinimo Nr.
6. Gyvūno rūšis, ženklinimo Nr. ^*
7. Gyvūno išvežimo data 200_____ m. ___________ mėn. ___________ d.
8. Priverstinio skerdimo priežastis _______________________________________
9. Gydomų gyvūnų registracijos žurnalo duomenys^** __________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________ (1,2, 7, 8, 9, 10 skiltys) ___________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________
Naudotas veterinarinis vaistas	Data	Išlauka



10. Duomenys apie bandos būklę (statusą)

Surašyti 2 egzemplioriai: vienas – skerdyklai, kitas – privačiam veterinarijos gydytojui.

Veterinarijos gydytojas ______________ ___________________

(parašas) (vardas, pavardė)

______________