VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBOS

DIREKTORIUS

ĮSAKYMAS

DĖL VALSTYBINĖS MAISTO IR VETERINARIJOS TARNYBOS DIREKTORIAUS 2005 M. Gruodžio 30 D. ĮSAKYMO NR. B1-738 „DĖL GYVŪNINIO MAISTO TVARKYMO SUBJEKTŲ PATVIRTINIMO IR REGISTRAVIMO TVARKOS APRAŠO PATVIRTINIMO“ PAKEITIMO

2022 m. birželio 2 d. Nr. B1-413

Vilnius

Vadovaudamasis Lietuvos Respublikos veterinarijos įstatymo 6 straipsnio 3 dalimi:

1. Pakeičiu Gyvūninio maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo ir registravimo tvarkos aprašą, patvirtintą Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2005 m. gruodžio 30 d. įsakymu Nr. B1-738 „Dėl Gyvūninio maisto tvarkymo subjektų patvirtinimo ir registravimo tvarkos aprašo patvirtinimo“:

1.1. pakeičiu 3 priedą ir išdėstau jį nauja redakcija (pridedama);

1.2. pakeičiu 4 priedą ir išdėstau jį nauja redakcija (pridedama);

1.3. pakeičiu 5 priedą ir išdėstau jį nauja redakcija (pridedama).

2. Nustatau, kad šis įsakymas įsigalioja nuo 2022 m. liepos 1 d.

Direktoriaus pavaduotojas,

pavaduojantis direktorių                                                                                      Deividas Kliučinskas

Gyvūninio maisto tvarkymo subjektų

patvirtinimo ir registravimo tvarkos aprašo

3 priedas

(Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos

direktoriaus 2022 m. birželio 2 d.

įsakymo Nr. B1-413 redakcija)

(Prašymo patvirtinti gyvūninio maisto tvarkymo subjektą formos pavyzdys)

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos ___________________________ departamentui

(teritorinio departamento pavadinimas)

PRAŠYMAS

DĖL GYVŪNINIO MAISTO TVARKYMO SUBJEKTO PATVIRTINIMO

__________________

(data)

Prašau patvirtinti __________________________________________________________________,

(gyvūninio maisto tvarkymo subjekto pavadinimas)

esantį:__________________________________________________________________________,

(maisto tvarkymo vietos adresas)

šiai (-oms) veiklai (-oms):

Veiklos kategorija	Prašoma patvirtinti gyvūninio maisto tvarkymo veikla		Veiklos kodas	Žymėti ü
Bendros veiklos įmonės	Gyvūninių maisto produktų šaltasis sandėliavimas		CS
	Gyvūninių maisto produktų pervyniojimas, perpakavimas		RW
	Didmeninė prekyba		WM
	Laivas šaldytuvas (transportinis laivas)		RV
Naminių kanopinių mėsa	Skerdimas		SH
	Skerdžiamų gyvūnų rūšys	Galvijai	B
		Avys	O
		Ožkos	C
		Kiaulės	P
		Neporakanopiai (arkliniai)	S
	Naminių kanopinių mėsos išpjaustymas		CP
Paukščių ir kiškinių mėsa	Skerdimas		SH
	Skerdžiamų gyvūnų rūšys	Paukščiai	A
		Kiškiniai	L
	Paukščių ir kiškinių mėsos išpjaustymas		CP
Ūkyje auginamų laukinių gyvūnų mėsa	Skerdimas		SH
	Ūkyje auginamų laukinių gyvūnų rūšys	Ūkiuose auginami laukiniai žinduoliai	fG
		Stručiai	R
		Ūkiuose auginami laukiniai paukščiai	fA
		Ropliai	Rp
	Ūkyje auginamų laukinių gyvūnų mėsos išpjaustymas		CP
Laukinių gyvūnų mėsa	Surinkimo centras (nepriklausantis įmonei)		CC
	Laukinių gyvūnų tvarkymas		GHE
	Laukinių gyvūnų rūšys	Laukiniai kiškiniai gyvūnai	wL
		Laukiniai žinduoliai (išskyrus laukinius kanopinius)	wG
		Laukiniai kanopiniai	wU
		Laukiniai paukščiai	wA
	Laukinių gyvūnų mėsos išpjaustymas		CP
Malta mėsa, mėsos pusgaminiai ir mechaniškai atskirta mėsa	Maltos mėsos gamyba		MM
	Mėsos pusgaminių gamyba		MP
	Mechaniškai atskirtos mėsos gamyba		MSM
Mėsos gaminiai	Mėsos gaminių gamyba		PP
Gyvi dvigeldžiai moliuskai	Išsiuntimo centras		DC
	Valymo centras		PC
Žuvininkystės produktai	Žuvų perdirbimo laivas		FV
	Žvejybos laivas šaldiklis		ZV
	Šviežių žuvininkystės produktų gamyba		FFPP
	Žuvininkystės produktų gamyba		PP
	Didmeninė prekyba		WM
	Aukcionas		AH
Pieno produktai	Surinkimo centras		CC
	Pieno produktų gamyba		PP
	Pieno supirkimo punktas		MCP
Kiaušiniai ir kiaušinių gaminiai	Kiaušinių pakavimas		EPC
	Skystų kiaušinių gaminių gamyba		LEP
	Kiaušinių produktų gamyba		PP
Varlių kojelių ir sraigių produktai	Varlių kojelių, sraigių produktų gamyba		PP
	Gyvūnų rūšys	Varlės	F
		Sraigės	SN
Perdirbti gyvūniniai riebalai ir spirgai	Surinkimo centras		CC
	Gyvūninių riebalų ir spirgų gamyba		PP
Valyti skrandžiai, pūslės ir žarnos	Skrandžių, pūslių ir žarnų tvarkymas (valymas, sūdymas, džiovinimas, kaitinimas)		PP
Želatina	Maistinės želatinos gamybai skirtų žaliavų surinkimas, rauginimas (vykdomas ne želatinos gamybos įmonėje)		CC
	Želatinos gamyba		PP
Kolagenas	Maistinio kolageno gamybai skirtų žaliavų surinkimas, rauginimas (vykdomas ne kolageno gamybos įmonėje)		CC
	Kolageno gamyba		PP
Labai rafinuoti gyvūniniai produktai	Labai rafinuotų gyvūninių produktų gamyba		PP
Vabzdžiai	Vabzdžių produktų gamyba		PP
Medus	Medaus tvarkymas (vykdomas ne bityne)		PdP

Patvirtinu, kad prašomas patvirtinti gyvūninio maisto tvarkymo subjektas:	Žymėti ü
-   atitinka Europos Parlamento ir Tarybos reglamente (EB) Nr. 852/2004 dėl maisto produktų higienos ir Reglamente (EB) Nr. 853/2004, nustatančiame konkrečius higienos reikalavimus gyvūninės kilmės maistui, nurodytus infrastruktūros ir įrangos reikalavimus;
-   teisėtai naudojasi maisto tvarkymo vieta, įskaitant maisto tvarkymui naudojamas transporto priemones (įrodantis dokumentas bus pateiktas gyvūninio maisto tvarkymo subjekto tikrinimo metu);
-   parengęs ir gyvūninio maisto tvarkymo subjekto tikrinimo metu pateiks: vandens tiekimo (su nurodytais vandens naudojimo taškais) ir panaudoto vandens (nuotekų) šalinimo sistemos planą ir aprašymą; šalutinių gyvūninių produktų tvarkymo aprašymą; procedūrų, paremtų rizikos veiksnių analizės ir svarbiųjų valdymo taškų sistemos principais, aprašymą; geros higienos praktikos laikymosi subjekte aprašymą;
-   įrengęs trichinelių aptikimo mėsoje tyrimo laboratoriją ir įtrauktas į Laboratorijų, atliekančių mėsos valstybinės kontrolės tyrimus dėl trichinelių nustatymo, sąrašą, patvirtintą Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos direktoriaus 2015 m. lapkričio 30 d. įsakymu Nr. B1-1059 „Dėl Laboratorijų, atliekančių mėsos valstybinės kontrolės tyrimus dėl trichinelių nustatymo, sąrašo patvirtinimo“ (taikoma subjektams, kurių veikla: kiaulių, arklių skerdimas, laukinių gyvūnų, galinčių sirgti trichinelioze, mėsos tvarkymas); kitais atvejais, kai netinkamos aukščiau nurodytos sąlygos, subjektas įsipareigoja trichinelių aptikimo mėsoje tyrimus atlikti Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos departamento paskirtoje laboratorijoje ir padengti su šiuo tyrimu susijusias išlaidas.

Pridedama:

Eil. Nr.	Priedo pavadinimas	Žymėti ü
1.	Maisto tvarkymo vietos (patalpų) projektas (planas) su įrenginių išdėstymu
2.	Gamybinio proceso aprašymas su nurodomu projektiniu pajėgumu (skerdyklose – numatomu paskersti gyvūnų skaičiumi per laiko vienetą (valandą), personalo skaičiumi, pamainų skaičiumi

Atsakymą pageidauju gauti šiuo el. pašto adresu**: _____________________________________

** Tais atvejais, kai subjektas nesinaudoja el. paštu, pasirenkamas kitas atsakymo gavimo būdas (nurodyti vieną iš būdų):

☐   – paštu (nurodomas tikslus adresas): _____________________________________________________________,

☐   – tiesiogiai.

Maisto tvarkymo subjekto vadovas

ar jo įgaliotas asmuo          __________________________                                  ____________

(vardas, pavardė                                                                                                                  parašas)

_______________

Gyvūninio maisto tvarkymo subjektų

patvirtinimo ir registravimo tvarkos aprašo

4 priedas

(Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos

direktoriaus 2022 m. birželio 2 d.

įsakymo Nr. B1-413 redakcija)

(Prašymo registruoti gyvūninio maisto tvarkymo subjektą formos pavyzdys)

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos ___________________________ departamentui

(teritorinio departamento pavadinimas)

PRAŠYMAS

DĖL GYVŪNINIO MAISTO TVARKYMO SUBJEKTO REGISTRAVIMO

__________________

(data)

Prašau registruoti _______________________________________________________________,

(gyvūninio maisto tvarkymo subjekto pavadinimas)

esantį _________________________________________________________________________,

(maisto tvarkymo vietos adresas)

šiai (-oms) veiklai (-oms):

Veiklos kategorija	Prašoma registruoti gyvūninio maisto tvarkymo veikla	Veiklos kodas	Žymėti ü
Mėsinė	Šviežios mėsos tvarkymas (išpjaustymas, smulkintos mėsos, mėsos pusgaminių gamyba), tiekiant juos galutiniam vartotojui	MSN
Gyvų žuvų tvarkymas prekyboje	Gyvų žuvų tvarkymas prekyboje	GŽT
	Gyvų žuvų tvarkymas mobiliose pardavimo priemonėse	mtp
Žvejybos laivai	Žvejyba	ŽL
Gyvūninių maisto produktų gamyba mažais kiekiais	Žalio pieno ir pieno gaminių gamyba	pg
	Žuvininkystės produktų gamyba	žp
	Žvejyba	gž
	Mėsos išpjaustymas, mėsos pusgaminių ir gaminių gamyba	mg
	Sumedžiotų medžiojamųjų gyvūnų šviežios mėsos gamyba	mž
	Paukščių skerdimas, išpjaustymas	sp
	Triušių skerdimas, išpjaustymas	st
	Kiaušinių pakavimas	mk

Patvirtinu, kad esu susipažinęs su teisės aktais, reglamentuojančiais maisto tvarkymą, ir prašomas registruoti gyvūninio maisto tvarkymo subjektas:	Žymėti ü
-    atitinka prašomo registruoti maisto tvarkymo veiklą reglamentuojančiuose teisės aktuose nustatytus infrastruktūros, higienos ir maisto saugos reikalavimus;
-    teisėtai naudojasi maisto tvarkymo vieta, įskaitant maisto tvarkymui naudojamas transporto priemones (įrodantis dokumentas bus pateiktas gyvūninio maisto tvarkymo subjekto tikrinimo metu);
-    yra parengęs ir gyvūninio maisto tvarkymo subjekto tikrinimo metu pateiks: maisto tvarkymo vietos (patalpų) projektą (planą) su įrenginių išdėstymu; maisto tvarkymo proceso aprašymą su nurodytomis projektinėmis gamybos apimtimis ir darbuotojų skaičiumi; geros higienos praktikos laikymosi subjekte aprašymą; temperatūros registravimo ir kontrolės aprašymą.

Pridedama:

1)  _____________________________________________________________________________

(nurodyti, jei pateikiami)

Atsakymą pageidauju gauti šiuo el. pašto adresu**: _______________________________________

** Tais atvejais, kai subjektas nesinaudoja el. paštu, pasirenkamas kitas atsakymo gavimo būdas (nurodyti vieną iš būdų):

☐   – paštu (nurodomas tikslus adresas): _____________________________________________________________,

☐   – tiesiogiai.

Maisto tvarkymo subjekto vadovas

ar jo įgaliotas asmuo          ___________________________                                ____________

(vardas, pavardė)                                                                            (parašas)

_______________

Gyvūninio maisto tvarkymo subjektų

patvirtinimo ir registravimo tvarkos aprašo

5 priedas

(Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos

direktoriaus 2022 m. birželio 2 d.

įsakymo Nr. B1-413 redakcija)

PATVIRTINTŲ IR REGISTRUOTŲ GYVŪNINIO MAISTO TVARKYMO SUBJEKTŲ VEIKLŲ KODŲ IŠAIŠKINIMAS

PATVIRTINTŲ GYVŪNINIO MAISTO TVARKYMO SUBJEKTŲ VEIKLŲ KODAI
Kodas	Reikšmė			Kodas	Reikšmė
AH	Aukcionas			MP	Mėsos pusgaminių gamyba
CC	Surinkimo centras			MSFP	Mechaniškai atskirtų žuvininkystės produktų gamyba
CP	Išpjaustymas			MSM	Mechaniškai atskirtos mėsos gamyba
CS	Šaltasis sandėlis			TA	Raugykla
DC	Išsiuntimo centras (moliuskų)			PC	Valymo centras (moliuskų)
EPC	Kiaušinių pakavimas			PdP	Gamybos įmonė
FFPP	Šviežių žuvininkystės produktų gamyba			PP	Perdirbimo įmonė
FV	Žuvų perdirbimo laivas			RV	Laivas šaldytuvas
GHE	Laukinių gyvūnų mėsos tvarkymas			RW	Pervyniojimas, perpakavimas
HO	Medus			SH	Skerdimas
LEP	Skystųjų kiaušinių gamyba			WM	Didmeninė prekyba
MM	Mėsos smulkinimas			ZV	Žvejybos laivas šaldiklis
MCP	Pieno supirkimo punktas
GYVŪNŲ RŪŠIŲ KODAI
Kodas	Reikšmė			Kodas	Reikšmė
A	Naminiai paukščiai			fG	Ūkiuose auginami laukiniai žinduoliai
B	Galvijai			wL	Laukiniai kiškiniai gyvūnai
C	Ožkos			wG	Laukiniai žinduoliai (išskyrus laukinius kanopinius)
O	Avys			wU	Laukiniai kanopiniai
P	Kiaulės			wA	Laukiniai paukščiai
L	Kiškiniai gyvūnai (kiškiažvėriai)			fA	Ūkiuose auginami laukiniai paukščiai
S	Neporakanopiai (arkliniai) gyvūnai			F	Varlės
R	Stručiai			SN	Sraigės
PASTABŲ KODAI
Kodas	Reikšmė			Kodas	Reikšmė
bl	Kraujo produktai			rlg	Ritualinis skerdimas
mp	Mėsos gaminiai			trd	Tradicinis gaminys, geografinė nuoroda, saugoma kilmės nuoroda
pap	Mėsos ekstraktai, miltai			aq	Akvakultūra
st	Skrandžių, pūslių, žarnų tvarkymas			ins	Vabzdžiai
co	Krekenos ir iš jų pagaminti produktai			Rp	Ropliai
REGISTRUOTŲ GYVŪNINIO MAISTO TVARKYMO SUBJEKTŲ VEIKLŲ KODAI
Kodas		Reikšmė	Kodas			Reikšmė
MSN		Mėsinės	ŽL			Žvejybos laivai (pirminė gamyba)
MKT		Mažais kiekiais gaminamų produktų tiekėjai	GŽT			Gyvų žuvų tvarkymas prekyboje
REGISTRUOTŲ MAŽAIS KIEKIAIS GAMINAMŲ PRODUKTŲ TIEKĖJŲ PASTABŲ KODAI
Kodas		Reikšmė	Kodas			Reikšmė
pg		Mažais kiekiais gaminamų žalio pieno ir pieno gaminių tiekėjas	sp			Paukščių skerdimas, išpjaustymas
žp		Mažais kiekiais gaminamų žuvininkystės produktų tiekėjas	sl			Kiškinių (kiškiažvėrių) skerdimas
mž		Mažais kiekiais sumedžiotų medžiojamųjų gyvūnų mėsos tiekėjas	gž			Mažais kiekiais gaudomų žuvų tiekėjas
mk		Mažais kiekiais surinktų kiaušinių tiekėjas	mtp			Gyvų žuvų tvarkymas mobiliose transportavimo-pardavimo priemonėse
mg		Mažais kiekiais gaminamų mėsos produktų (išpjaustytos, smulkintos mėsos, mėsos pusgaminių ir gaminių) tiekėjas
PAGRINDINĖS VEIKLOS SRITYS			VEIKLOS KODAI
Mėsa			CC, CP, CS, GHE, MM, MP, MSM, PP, RW, SH
Pienas			CC, CS, PP, RW, MCP
Kiaušiniai			CC, CS, EPC, LEP, PP, RW
Žuvininkystės produktai / gyvi dvigeldžiai moliuskai			AH, CS, DC, FFPP, FV, PC, PP, RW, WM, ZV
Mėsinės			CP, MP, MM
Mažais kiekiais gaminamų produktų tiekėjai			pg, žp, mž, mg, sp, sl, mk, gž, mtp

______________